EN|RU|UK
 Общество
  1146  14

 Плохая вода, отсутствие меню и дезинфекции, необорудованные пищеблоки, - Госпродпотребслужба обнародовала результаты проверок детских лагерей

С начала оздоровительной кампании в каждом пятом заведении оздоровления и отдыха детей установлены нарушения требований санитарного законодательства.

Об этом сообщает Цензор.НЕТ со ссылкой на сайт Госпродпотребслужбы.

Как сообщила начальник Управления государственного надзора за соблюдением санитарного законодательства Службы Алла Григоренко, терорганы приняли участие в 10,5 тыс. проверок соблюдения требований санитарного законодательства в учреждениях оздоровления и отдыха детей. Нарушения выявлены в каждом пятом заведении - 2283 (22%), что больше, чем в 2017 году - 17,6%.

По ее словам, нарушения, установленные при обследований учреждений касались несоответствия питьевой воды требованиям санитарных правил по санитарно-химическим и бактериологическим показателям, отсутствия согласованного примерного меню и поставщиков продуктов питания, не проведение дезинфекционных мероприятий, незавершение ремонтных работ, ненадлежащего состояния или количества холодильного и технологического оборудования пищеблоков, несвоевременного прохождения периодических профилактических медицинских осмотров работниками и допуск к работе без прохождения медосмотров.

Также был установлен недостаточный контроль за организацией питания детей, в том числе: несоблюдение санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов в пищеблоках, нарушение поточности производственных процессов, нарушение технологии приготовления готовых блюд, использование запрещенных в заведениях оздоровления пищевых продуктов, нарушение организации питьевого режима, несоблюдение двухнедельного перспективного меню, нарушение правил хранения пищевых продуктов и суточных проб, отсутствие документов, удостоверяющих качество и безопасность пищевых продуктов, использование пластмассовой посуды многоразового использования, регистрировалось недостаточное количество посуды, моющих и дезинфицирующих средств и др.

В течение июня в связи с выявлением Службой указанных нарушений не открылось 25 (в 2017 - 12) заведений оздоровления/отдыха. В то же время, без согласования с Госпродпотребслужбой открыли 42 (в 2017 - 3) учреждения.

Нормы питания заведениями оздоровления в среднем придерживались на 98,3%, а заведениями отдыха на базе общеобразовательных учебных заведений - на 84,6%.

По данным лабораторных исследований, отклонения со калорийности от меню-расписаний зарегистрировано в 5,1% проб, бактериологическое загрязнение готовых блюд установлено в 2,5% проб, удельный вес положительных смывов на условно патогенную микрофлору с оборудования, инвентаря, рук и санитарной одежды поваров оздоровительных составил 3,3%.

С целью оценки качества питьевой воды проведено 13,2 тысячи исследований проб питьевой воды по бактериологическим и по санитарно-химическим показателям, из них показатель отклонений по бактериологическим показателям составил 6,1%, по химическим показателям - 14,8%; исследовано 375 проб воды открытых водоемов по бактериологическим показателям, из них показатель отклонений составил 1,3%.

Должностными лицами Госпродпотребслужбы предоставлено 820 предписаний и 21 распоряжение руководителям учреждений с целью приведения заведений к соответствующим требованиям, наложено шесть штрафов, отстранено от работы 14 работников, не прошедших периодический профилактический медицинский осмотр, проинформированы о нарушении требований санитарного законодательства правоохранительные органы.

В целом, по словам Аллы Григоренко, с начала оздоровительной кампании было открыто почти 9,2 тыс. учреждений оздоровления и отдыха, в том числе 409 учреждений оздоровления и почти 8,8 тыс. - отдыха.

Напомним, 17 июля пресс-секретарь Генеральной прокуратуры Украины Андрей Лысенко сообщил, что в лагере в Донецкой области отравились более 60 детей.

ГСЧС информировала, что в течение двух суток, 17 и 18 июля, из детского лагеря "Орленок" в селе Сосновка Лиманского района Донецкой области госпитализировали 84 человека, из которых 68 - дети.

19 июля Министерство здравоохранения Украины сообщило, что у 18 из 94-х заболевших диагностирована острая дизентерия Зонне (Sonnei), возбудителями которой являются шигеллы дизентерии Зонне (Shigella Sonnei).

В Донецком областном лабораторном центре заявили, что причина массового отравления детей в летнем лагере - борщ, овсянка и грязные руки повара.

Источник: https://censor.net.ua/n3079008
VEhrNGRrdzVRek13VEZSUmRuUkhRVEJNTjFGemRFZE5NRXhXT0RCTUwxSm5Ua01yTUV4TVVYUmtSMEV3VEhKUmMwaDZVbWRrUTNjd1RETlJjMDVIUXpCTU4xSm5Ua00wTUV4c09EQktVRkYyZEVkQ01Fd3ZVbWRPUXlzd1RGUlJkamxES3pCWlRGSm5Ua014TUV4SVVtZGtRemN3V1ZCUmRIUkRlREJNUVQwPQ==
Комментировать
Сортировать:
в виде дерева
по дате
по имени пользователя
по рейтингу
 
 
 
 
 
 вверх